近年來,國外對保鮮香菇獨特的口感風味和食療效果產生濃厚的興趣,中國保鮮香菇的銷勢看好,前景樂觀。隨著保鮮香菇出口數量急劇上升,其質量的控制亦引起廣泛關注。

香菇是一種平凡的素材，相信你們都有吃過。因為香菇里面含有多種維生素和礦物質，可以促進新陳代謝，香菇可以防癌癥的喲。那么不知道你們有沒有留意到，我們去超市或者菜市場買的香菇是用什么袋子包裝的呢？當然不可否認最好是用真空保鮮袋包裝呢！

真空保鮮袋是包裝干菜的好材料，不需要有多高的密封能力，就可以保證干菜的品質不受外界因素的影響，這些干菜包括黃花菜，也包括香菇，還有木耳等食用菌。干香菇在吃的時候需要在水里泡一下，連那泡著香菇也有營養，最好把香菇洗干凈之后再在水里泡，那泡的水也有營養，也可以吃，對人體是有好處的。

真空保鮮袋里的香菇因為是干菜，一年四季都可以吃得到，而新鮮的香菇，卻和蘑菇一樣，是有季節的，只在冬季里有，因為它們的生長怕熱。